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2016年10月アーカイブ

 10月11日、昨日刈取った「しきゆたか」。おにぎりをつくり、従業員で試食をしました。

 ◎ 乾燥調整した玄米です。

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 ◎ 分かりにくいでしょうけど、精米をした米です。

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 ◎ おにぎりをつくり、従業員で試食をしました。

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 しきゆたかの試食。
 お米の味? 従業員それぞれの乾燥でした。
 あきたこまちと比べて、モチモチ感が強い。
 旨みがあり、美味しい米です。
 
 従業員からの感想は、あきたこまちを食べ慣れているためか、あきたこまちの評価が高いでした。

 渡さんの感想。
 米粒は大きいですが、しっかりした米粒ではないように感じます。
 品種の特性でしょうが乳白が見受けられ、見栄えが良くありません。
 食べての味ですが、私は好きなほうのお米です。
 あきたこまちと比べて、ねばり感、モチモチ感が好きな方は、この米が上です。
 ちょつと固めに炊いた場合、どういう味になるか、興味があります。
 始めての炊飯でしたので、ちょつと柔らか目に炊けていました。
 課題は、品種の特性を知り、この品種に合う肥料の選択、そして施肥方法になります。
 始めての作付にしては良く出来ました、75点の評価です。

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 10月10日、豊田通商株式会社との契約栽培米 しきゆたか(とうごう4号)の稲刈りをしました。
 約3haの作付ですので、明日も作業をします。
 収量のことですが、あきたこまちより多収な品種ですので、11俵/10a以上見込めるでしょう。

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